AMUSES BOUCHES:
-Poissons:
MUFFIN AU SAUMON ET TOMATES CERISE MINI ÉCLAIRS AU SAUMON CITRON ET ANETH
ROULÉS DE SAUMON FUMÉ AU CAVIAR D'AUBERGINES
SALADE DE PÂTES AU SAUMON CONCOMBRE ET POMMES
SALADE DE PÂTES GLACÉES AUX PALOURDES MOULES ET POULPES ARROSÉE D'HUILE D'OLIVE
VERRINE D'AUBERGINE À LA SAUCE D’HUÎTRE
-Fromages :
BOUCHÉES D'OLIVES CROUSTILLANTES AU FROMAGE
BROWNIES SALÉS AUX COURGETTES JAMBON ET MIMOLETTE
ÉTOILES FEUILLETÉES AU CHÈVRE FRAIS
ROULADES D'AUBERGINES À LA MOZZARELLA
ROULÉS FEUILLETÉS AU CAVIAR D’AUBERGINES ET JAMBON
-Autres :
SAPIN DE NOËL FEUILLETÉ AU PESTO ET TOMATES CERISE
ENTRÉES:
-Volailles :
-Poissons :
SALADE DE PÂTES AU SAUMON CONCOMBRE ET POMMES
-Salades :
FATTOUCHE (SALADE PAYSANNE LIBANAISE)
POMMES DE TERRE AUX ÉPICES EN SALADE
SALADE AVOCAT ET CREVETTES SUR CARPACCIO DE POMMES DE TERRE
SALADE DE LENTILLES À L'ORIENTALE
SALADE DE PÂTES AU SAUMON CONCOMBRE ET POMMES
SALADE DE PÂTES GLACÉES AUX PALOURDES MOULES ET POULPES ARROSÉE D'HUILE D'OLIVE
SALADE DE RAVIOLES AUX LÉGUMES
PRINTANIERS
-Taboulé :
TABOULÉ DE PRINTEMPS AUX ASPERGES ET VINAIGRETTE D’AGRUMES
-Cakes :
CAKE AUX FIGUES CHÈVRE ET FETA
CAKE AU JAMBON GRUYÈRE MOUTARDE ET PERSIL
CAKE AUX COURGETTES LARDONS ET ESTRAGON
CAKE AUX CREVETTES FROMAGE ET LÉGUME
CAKE AUX DEUX SAUMONS ET AUX PETITS POIS
CAKE AUX OLIVES AU FROMAGE DU CANTAL
CAKE AUX TOMATES CERISE FÉTA ET GRAINES DE COURGES
-Gâteau de légumes :
CLAFOUTIS AU JAMBON PETITS POIS ET BOURSIN
CLAFOUTIS DE BROCOLIS AU SAUMON
GÂTEAU AUX ANCHOIS NOIX ET DEUX LÉGUMES
GÂTEAU AUX COURGETTES NON PELÉES
GÂTEAU DE POIVRONS AUX PIGNONS
GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU SAUMON ET À L'ANETH
MINI GÂTEAUX DE COURGETTES ET LARDONS
-Asperges :
CLAFOUTIS AUX ASPERGES ET TOMATES CERISE
GRATIN D'ASPERGES ET POMMES DE TERRE AUX HERBES
MOUSSE D’ASPERGE AUX CREVETTES EN VERRINE
ŒUFS POCHÉS AUX ASPERGES VERTES
OMELETTE AUX ASPERGES VERTES ET JAMBON
PÂTES AUX LÉGUMES VERTS NOUVEAUX
RISOTTO AUX ASPERGES ET AUX CREVETTES
ROULÉS FEUILLETÉS AUX ASPERGES VERTES ET CRÈME MOUSSELINE
SALADE DE RAVIOLES AUX LÉGUMES PRINTANIERS
TABOULÉ DE PRINTEMPS AUX ASPERGES ET VINAIGRETTE D’AGRUMES
TARTE AUX ASPERGES VERTES ET GRUYÈRE
TOURTE PRINTANIÈRE AUX ASPERGES
VELOUTÉ FROID D'ASPERGES VERTES
-Les tartes :
LASAGNES AUX COURGETTES CRÈME ET JAMBON
MINI TARTES TATIN AUX POIVRONS
PETITES TARTES TATIN AUX POMMES DE TERRE
TARTE À LA RATATOUILLE ET À LA FETA
TARTE À LA TOMATE MOUTARDE ET HERBES DE PROVENCE
TARTE AUX AUBERGINES ET FROMAGE
TARTE AU CÉLERI-RAVE POTIMARRON ET BACON
TARTE AU CHOU BLANC BACON ET MIEL
TARTE AU CHOU-FLEUR JAMBON ET CRÈME
TARTE AUX CAROTTES ET COURGETTE
TARTE AU POTIRON ET AU FROMAGE
TARTE AUX ÉPINARDS ET ŒUFS DURS
TARTE AUX POIREAUX À LA CRÈME FRAÎCHE
TARTE AUX RAISINS ET BLEU D'AUVERGNE
TARTE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS
TARTE MOUTARDÉE AUX CHOUX DE BRUXELLES LARDONS ET PARMESAN
TARTELETTES AUX BROCOLIS ET AU CAMEMBERT
TARTELETTES AUX COURGETTES ET FROMAGE DE CHÈVRE
-Feuilles de brick :
BONBONS AUX LARDS PRUNEAUX ET CHÈVRE
BRICK AU CHÈVRE ET AU SAUMON FUMÉ
BRICK DE FOIE GRAS AU CONFIT D’OIGNONS
BRICKS AUX LÉGUMES ET AU FROMAGE BLANC
BRICKS DE SAUMON AUX POUSSES D'ÉPINARDS
MINI BALLOTINS DE BRICK AUX CREVETTES
PERSILLÉES
QUICHE AUX CHAMPIGNONS ET AU JAMBON SUR FEUILLES DE BRICK
ROULÉS CROUSTILLANTS AU SAINTE MAURE
-Les verrines :
VERRINE D'AUBERGINE À LA SAUCE D’HUÎTRE
-Autres :
BEIGNETS À L'OIGNON DOUX DES CÉVENNES
BEIGNETS D’AUBERGINE À L’INDIENNE
QUICHE AUVERGNATE AUX BLETTES À LA TOMME
ROULADES D'AUBERGINES À LA MOZZARELLA
ROULÉS DE SAUMON FUMÉ AU CAVIAR D'AUBERGINES
ROULÉS FEUILLETÉS AU CAVIAR D’AUBERGINES ET JAMBON
