VELOUTÉ AU SURIMI

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

 Pour commencer, pressez votre citron. Dans une casserole mettez l'eau avec le surimi et le jus de citron. Portez le tout à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Une fois la préparation cuite, mettez le tout au mixeur avec la crème pour obtenir la consistance d'un velouté. Salez et poivrez.

ASTUCES :

 Vous pouvez ajouter un petit goût ci-

tronné au velouté en ajoutant une branche de citronnelle coupée finement à bouillir avec la préparation.