TERRINE DE POULET

ET CHAIR À SAUCISSE

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

INGRÉDIENTS :

Chair à saucisse

800 g

Persil

2 càs

Echalotes

2

Œuf

1

Blancs* 

800 g

Sel, poivre

1 pincée

*De poulet hachés.

PRÉPARATION :

 Préchauffez le four Th.6 (180°C). Hachez les échalotes et le persil.

 Mélangez la chair à saucisse, le poulet haché, l'œuf, les échalotes, le persil, le sel et le poivre dans un récipient.

 Placez la préparation dans une terrine en tas-

sant bien. Enfournez pendant une heure.