TERRINE DE POULET
ET CHAIR À SAUCISSE
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
INGRÉDIENTS :
Chair à saucisse |
800 g |
Persil |
2 càs |
Echalotes |
2 |
Œuf |
1 |
Blancs* |
800 g |
Sel, poivre |
1 pincée |
*De poulet hachés.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four Th.6 (180°C). Hachez les échalotes et le persil.
Mélangez la chair à saucisse, le poulet haché, l'œuf, les échalotes, le persil, le sel et le poivre dans un récipient.
Placez la préparation dans une terrine en tas-
sant bien. Enfournez pendant une heure.