SOUPE DE POMMES ET CAROTTES

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS :

Pommes golden

2

Oignon

1

Bouillon cube*

1

Eau

1,5 litre

Carottes

800 g

Sel, poivre

1 pincée

*De légumes de préférence.

PRÉPARATION :

 Lavez et épluchez les carottes et les pommes, coupez-les en petits morceaux. Coupez l’oignon et faites le suer dans une cocotte avec de l’huile. Ajoutez les carottes et les pommes.

 Dans une casserole, faites fondre le bouillon cube de légume dans 1,5 litre d’eau. Recouvrez les légu-

mes avec le bouillon. Assaisonnez et laissez bouillir pendant 30 minutes. Mixez le tout.