SOUPE DE CHOU-FLEUR

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes 

Cuisson : 20 minutes 

INGRÉDIENTS :

Bouillon de légumes

1 cube

Carottes

3

Noix de mscade

1 pincée

Persil*

2 càc

Chou-fleur

1

Eau

1 litre

Courgette

1

Poivre

1 pincée

*Ou herbes…

PRÉPARATION :

 Lavez les légumes. Coupez le chou-fleur en fleu-

rettes, épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux et faites de même avec la cour-

gette.

 Faites bouillir l'eau, ajoutez les légumes et le cu-

be de bouillon. Laissez cuire 20 minutes à cou-

vert, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

 Passez la soupe selon la consistance voulue et servez avec un peu de poivre, de noix de muscade et un peu de persil ou herbes...