INGRÉDIENTS :

*Coco Pops/Smacks. *Longs de type Lutti.

PRÉPARATION :

 Faites fondre le beurre à feu doux dans une cas

serole. Une fois le beurre fondu, incorporez les Chamallows. Mélangez avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte homogène. Faites-les fon-

dre à feu moyen pour éviter de brûler le tout.  

 Lorsque la pâte devient crémeuse, stoppez la cuisson et retirer la casserole du feu. Posez la casserole sur un plan de travail et incorporez le riz soufflé. Mélangez le tout avec la cuillère en bois.

 Prenez une plaque à pâtisserie et huilez avec les doigts ou déposez une feuille silicone. Versez le mélange sur la plaque à l'aide de la cuillère en bois et étalez-le avec les mains. Une fois la pâte bien étalée en forme de rectangle, elle est prête. Pour la confection des rouleaux, huilez le makisu (ou papier cuisson)  pour que la pâte ne colle pas. Récupérez un peu de pâte avec les doigts et étalez-le en bas du papier cuisson.

 Placez les bonbons acidulés en bas de la prépa-

ration les uns derrière les autres.

 Roulez ensuite délicatement le papier cuisson en le tenant entre les index et les pouces tout en maintenant la garniture. Effectuez un tour complet.

 Coupez ensuite le maki dans la largeur en son centre puis créer de petits tronçons réguliers de la largeur des bonbons rubans.

 Pour le dressage, prenez les rubans de bonbons et roulez-les autour de chaque maki. Faites un tour puis coupez le reste du maki.

 Utilisez des bonbons de couleurs différentes pour donner de la gaieté.

ACCORD VIN :

Blanc sec léger : Côtes du Roussillon.

Vaste appellation du Roussillon située entre le Pic du Canigou et la ville de Perpignan, l'appellation Côtes du Rous-

sillon présente une diversité des sols exceptionnelle (granites, gneiss, schis-

tes, terrasses caillouteuses le long des

fleuves). 

  Les vins produits sont le reflet de cet-

te grande variété : les blancs très ra-

res, sont finement floraux ; les rosés,

 aromatiques et nerveux et les rouges sont fruités et chaleureux.

  Les blancs ne représentent que 4% de l'ensemble de la production. Ce sont des

vins nerveux et légers, qui développent des arômes de fleurs et de fruits blancs.

 Température de service : 10°.