LE POIVRON
En été, les poivrons sont arrivés à leur pleine saison... Pas besoin d'en faire des tonnes pour les su-
blimer au barbecue : pour se régal-
er de leur bon petit goût
rafraî-
chissant et de leur texture crou-
sti-fondante il suffit de les laver,
les évider, les couper en lamelles d'environ 3 cm d'épaisseur, les nap-
per d'un mélange huile d'olive-her-
bes de Provence-sel-poivre,
puis de les faire griller environ 10 minutes
au barbecue en les retournant de temps en
temps.
On peut déguster les lanières de poivrons telles quelles, mais aussi les préparer dans une salade en les coupant en dés avec de la menthe, de la feta, un trait d'huile d'olive et un trait de vinaigre de fram-
boise.