LA TOMATE-CERISE
En
été, les brochettes de tomates
-cerises sont tout simplement in-
contournables pour accompagner, par exemple, des keftas à la
viande hachée ou des grillades aux inspi-
rations du Moyen-Orient !
Pour des brochettes savoureuses,
c'est simple : on va enfiler les to-
mates-cerises sur des pics à bro-
chettes, les assaisonner avec un peu d'herbes de
Provence, et les faire cuire environ
5 minutes pour qu'elles aient le temps de se griller
et de caraméliser un peu sous la flamme. Simple, mais très effica-
ce !