L'AVOCAT
Bon, ok, l'avocat
est, au sens strict du terme, un fruit
et pas un légu-
me. Mais
bon, étant donné qu'on le mange souvent en entrée ou en plat et dans des recettes
salées,
ce ne sera pas un énorme affront de le mettre dans cette
liste de légumes.
D'autant que si on a l'habitude de le manger cru dans des salades ou
avec des crevettes, l'avocat est un aliment qui peut tout à fait trouver
sa place sur la grille d'un barbecue estival. Pour ce
faire, on va l'ouvrir en 2, retirer son noyau et le mettre à cuire environ 20 mi-
nutes.
Pour le petit côté gourmand, on peut rajouter quelques morceaux de bacon et un œuf en son centre et laisser cuire encore 2-3
minu-
tes avant de servir.