BASBOUSSA AUX AMANDES

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

INGRÉDIENTS :

*POUR LE GÂTEAU* :
Amandes mondées		Yaourts nature	2 pots
Amande en poudre	100 g	Semoule fine	500 g
Levure chimique	2 sachets	Sucre	60 g
Huile d'arachide	10 cl	Sel	1 pincée
*POUR LE SIROP* :
Jus de citron	2 càs	Eau	1 tasse 1/2
Sucre	2 tasses	Eau*	2 càs

*De fleur d'oranger.

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à Th.6/7 (200°C). Mélangez la semoule, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, les 2 pots de yaourt, l'huile et le sel dans un grand saladier.

Beurrez et farinez un moule rectangulaire. Ver-

sez-y la préparation en lissant la surface. Dessi-

nez des lignes pour former des carrés.

Placez une amande mondée au centre de chaque carré. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'

à ce que le gâteau soit doré.

Pendant ce temps, dans une casserole, mettez l'eau, le sucre, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Portez à ébullition puis baissez le feu et faites réduire pendant 15 minutes. Retirez du feu. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et imbibez-le immédiatement avec le sirop. Laissez refroidir complètement. Découpez les carrés. Servez.